Mercati Agroalimentari: confronto su costi/benefici tra apertura diurna e notturna.
Il modello CAR di Roma raccontato dal Direttore che ha costruito il modello di mercato ad apertura in fascia diurna.
In data 11/12/2018, presso Il Centro Agroalimentare di Parma, si è tenuto un incontro sul delicato tema dell’ipotesi di apertura diurna dei centri agroalimentari.
Ospite d’onore dell’evento l’ex Direttore del CAL di Roma – Mauro Ottaviano, il quale ha raccontato come è avvenuta la trasformazione del Mercato Ortofrutticolo di Roma, con quali tempistiche e sopratutto con quali risultati.
L’evento è stato dunque una prima occasione di dibattito tra i presenti per una più approfondita valutazione della variazione degli orari di apertura del CAL di Parma da orario notturno a diurno.
Volantino ufficiale dell’evento – Mercato di giorno o di notte?
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