Il Mercato Ortofrutticolo
Con diecimila metri quadrati coperti, 44 moduli stand dotati di banchina coperta e uffici con servizi, 14 grossisti, un’area dedicata ai produttori, due testate di carico centralizzato capaci di ospitare fino a 50 camion contemporaneamente, il Mercato Ortofrutticolo del C.A.L. mobilizza circa 550000 quintali di prodotti ogni anno. E sono sempre prodotti di grande qualità con un’ampia gamma di scelta tra le differenti varietà. La dimensione europea di Parma e la sua passione per l’eccellenza alimentare si concretizzano qui in un’attenzione profonda all’agroalimentare: il comparto su cui si basa la vocazione della città. Per questo il C.A.L. punta su prodotti certificati e sulla grande scelta di tipici, selezionati da produttori che curano molto l’assortimento. Gli strumenti giusti per affrontare un mercato sempre più attento alle origini, alle differenze di gusto, alla tipicità. In più, nell’area dedicata ai produttori, i prodotti sono offerti direttamente da chi li coltiva.
Centro direzionale
Le attività amministrative e di ricerca, le sedi e gli uffici di Consorzie Associazioni, la Scuola di Formazione Agroalimentare e la Borsa Merci della CCIAA trovano nel Centro Direzionale tutta la funzionalità di spazi accoglienti e una dotazione completa di collegamenti, comprendenti anche le fibre ottiche, per essere sempre in contatto con i mutamenti quotidiani del mercato.
I tipici del CAL
Pomodoro per salsa
Fungo di Borgotaro
Notizie e apprezzamenti sui Porcini di Borgotaro se ne ricavano sin dal ‘700
Melone Mantovano
Ai confini settentrionali parmensi c’è la provincia mantovana, dove la coltura del melone ha radici antichissime
Anguria
Ricco d’acqua è l’ideale sia per rinfrescarsi e sia per mantenersi in linea
Pera Nobile
Una varietà con origini molto antiche, tuttora diffusa nelle zone della provincia parmense
Ciliegia di Vignola
La varietà che più ha contribuito alla fama cerasicola del comprensorio vignolese
Susine Zucchella
Conosciuta anche con il nome di “Mazzucchella”, “Collingheni” e “Meschine”
Cipolla Borettana
Nel 1400 era già coltivata nel comune di Boretto, nel 1920 si è diffusa anche a Parma e provincia
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Fungo di Borgotaro
Notizie e apprezzamenti sui Porcini di Borgotaro se ne ricavano sin dal ‘700
Melone Mantovano
Ai confini settentrionali parmensi c’è la provincia mantovana, dove la coltura del melone ha radici antichissime
Anguria
Ricco d’acqua è l’ideale sia per rinfrescarsi e sia per mantenersi in linea
Pera Nobile
Una varietà con origini molto antiche, tuttora diffusa nelle zone della provincia parmense
Ciliegia di Vignola
La varietà che più ha contribuito alla fama cerasicola del comprensorio vignolese
Susine Zucchella
Conosciuta anche con il nome di “Mazzucchella”, “Collingheni” e “Meschine”
Cipolla Borettana
Nel 1400 era già coltivata nel comune di Boretto, nel 1920 si è diffusa anche a Parma e provincia
Logistica
Qualità anche nei servizi e nelle attrezzature di supporto.
Ogni box ha a disposizione un ufficio con servizi, collegamento internet, bilance elettroniche, e le ampie strutture di vendita favoriscono la rapidità negli acquisti. Grossiti, grande distribuzione, dettaglianti, imprese agroalimentari di tutta la regione e delle province vicine trovano qui il meglio, con tempi e servizi difficilmente paragonabili.
